Ingredients:
- 3 ous
- 1 iogurt
- 2 mesures de iogurt de farina integral
- 1 mesura de iogurt de farina de garrofa
- 2 mesures de iogurt de sucre integral
- 1 mesura de iogurt d’oli d’oliva
- 1/2 mesura de llet semidesnatada
- 15 grams d’impulsor químic
- Canyella al gust
- Panses de Corint (un bon grapat)
- 4 Carquinyolis
Encendre el forn a 180º, dalt i baix.
Posar en un bol, els ous, el iogurt, el sucre i l’oli de i barrejar bé els ingredients. Després abocar les farines i l’impulsor químic i la llet per que us ajudi a integrar tots els ingredients. Abocar la massa en un motlle de silicona, i enfornar entre 40-50 minuts, fins que quan el punxeu amb una broqueta aquesta surti neta.
Amés i poseu al final la canyella i trinxeu els carquinyolis per posar-los per sobre del pastís un cop al motllo
Respecte a la mida de farina de garrofa, si voleu, poseu menys quantitat la primera vegada, substituint-la per farina integral; el gust de la garrofa serà més suau.
La recepta amb la que m’he inspirat és la següent: https://www.retallsdecuina.cat/2015/08/coc-rapid-de-garrofa.html
