Doncs l’altre dia vaig comprar un «pack» de galtes de porc al Makro a molt bon preu. Mai n’havia fet però si menjat i m’encanten. Així que avui he cercat un xic a Sant Google i he trobat aquesta recepta: galtes de porc al fornEl resultat brutal, boníssssssim! Ingredients (per a 4 persones): 4 galtes de […]
Avui galtes de porc; bo, bonic i barat Llegeix més »
Bé, el platillo d’avui. Inspirat amb una sopa de ceba explicada per Juan «Sin Sangre», un bon amic del barri.Preparació: Es bullen 4 cebes grans senceres (treien’t-hi la cua i les arrels) amb abundant aigua a foc no massa fort. També si posa un porro i 3 o 4 llavors de Cardamomo. Un cop ben
Sopa de ceba, porro i cardamomo, acompanyat de llom embutxat Llegeix més »
La recepta és més simple que el tauler de control d’un panda!!S’enxampa un meló, es pela i talla a trossets petits. Es posa en un recipient i se li dóna canya amb un turmix. Es pica en un morter el cardamom (ull, un parell o tres de llavors per ració) i s’afegeix al suc del Menó.Deixar refredar (o tenir el meló fresquet) i ala, a servir. Això si, remaneu-lo un xic per que la polpa queda al fons del recipient.Jo ho colo amb un colador GRAN perquè només filtri la baia del cardamom i no la polpa.Queda de puta mare unes virutes de pernil que alhora li dóna color:)
