Guarnicions
Coliflor amb beixamel
L'altre dia varen regalar-nos una magnífica coliflor de l'hort d'uns amics. Es una verdura que habitualment fa mandra de fer però aquesta manera de preparar-la m'encanta. Així que per aprofitar-la i g
Guarnicions
5 receptes
Guarnicions
Remanat de múrgoles
Tinc la sort que de tant en tant m'arriben de l'Aragó múrgoles congelades o deshidratades. Aquest bolet, un dels meus preferits, es de gust molt fí i cars si es compren deshidratats. Així que quan m'a
Guarnicions
Camagrocs amb patates (i llom embutxat, i formatge de Parmigiano-Reggiano)
Ingredients: - 2 alls (ben picats) - Llom embutxat (ben sec) al gust - Uns quants Camagrocs (secs o tendres), com més millor - 4 patates grans (o 9 de petites) - Parmigiano-Reggiano, també segons agra
Guarnicions
Una recepte més de Borratja; amb botifarra i picada de fruits secs
Avui m'he recordat que una amiga va comentar-me ja fa temps que al barri hi ha una verduleria que venen “Borrajas”, Borratja en català. Va fer-me gràcia ja que tot sovint viatjo a terres de Teruel per
Guarnicions
Verdures / textures
Avui verdures.. però no tenia ganes de fer el «bullit» de sempre i m'ho he currat a «lomoerno». Bé, la cosa és senzilla: En una cassola he bullit patata, mongeta tendra i un parell d'ous Fer a bocins