Entrants
Tsukemono casolans amb vinagre d’arròs
Encurtits japonesos cruixents, de guarda curta Fa temps, en un restaurant japonès, vaig descobrir els tsukemono tradicionals: verdures encurtides amb una textura sorprenentment cruixent i un sabor con
Receptes
Primers
Espaguetis a la llimona (Spaghetti limonati)
Avui us porto una recepta d’en @nicolapoltronieri, un italià que comparteix receptes ben parides de la seva terra a Instagram. Aquesta ja l’he fet un parell (o tres) de vegades, perquè em va cridar l’
Entrants
Escabetx catalano-japonès a la meva manera
Fa ja temps, en un restaurant japonès vaig provar els escabetxos tradicionals que fan al seu país. Vaig tenir-ne curiositat i mai ho oblidaré, em van encantar. Aconsegueixen que les verdures escabetxa
Segons
Pops petits a feira
A qui no li agrada el pop? Bé, només conec persones que no en mengen perquè diuen que són animals molt intel·ligents. Jo no deixaria de menjar cap bèstia només per això (tot i que és respectable). Aix
Segons
Curri amb pollastre i verdures a la japonesa des de zero
Fa temps que tinc ganes de provar de fer curri a l’estil japonès. Els que he tastat m’han encantat, i ara que fa fred, penso que és una opció ideal per menjar. Així que m’he posat a investigar! Cercan
Primers
101 Canelons de peix
Festes de Nadal; tradició. Família i feinada. Aquestes tres paraules estan definint els dos darrers Nadals amb família. A casa tots creixem i ens fem grans, sí. Ja toca agafar el relleu i arremangar-n
Entrants
Salsetes picants casolanes
Ahir vaig anar a un gran supermercat (del que no farem propaganda ) a cercar salsa Kimchi, encara que no la vaig trobar. No obstant i aprofitant que ja estava allà vaig mirar si tindrien els famosos p
Primers
Com coure bé l'arròs Basmati
Ja fa molt temps que investigo per saber cóm coure bé aquest arròs. A mi m'encanta qualsevol tipus d'arròs però m'agrada saber cóm el cuina cada cultura, sobretot les que en produeixen cada varietat.
Primers
Paella exprés
Ja fa uns mesos vaig decidir comprar una paella típica per fer paelles. Vàrem mirar-nos al basar xinès de davant de casa, va ser amor a primera vista. L'objectiu investigar un xic cóm fer una paella a
Segons
Pollastre al forn amb la recepte d'en Martín Berasategui
Ingredients Elaboració Nota És important salar el pollastre per fora a l'últim moment i deixar-lo reposar. Això ens ajudarà que el pollastre agafi un bon color i que, amb el repòs, els sucs es manting
Segons
Falses hamburgueses
Bé, avui una d'hamburgueses sanes. Ja fa anys que no gastava Soja texturitzada (un derivat de la Soja que sovint en diuen la carn dels vegetarians), i encara que a primera vista embla suro trinxat, de
Guarnicions
Coliflor amb beixamel
L'altre dia varen regalar-nos una magnífica coliflor de l'hort d'uns amics. Es una verdura que habitualment fa mandra de fer però aquesta manera de preparar-la m'encanta. Així que per aprofitar-la i g