Segons
Escabetx de sardina
Doncs si, quan veig unes boniques sardines no m'en puc estar. Així que avui amb la nevera a tope, m'he comprat mig quilo de sardines. Ja que tenia temps les he fet en escabetx i així les podré gaudir
Receptes
Segons
Pollastre rostit amb patates
Recepta vista al programa «Robin Food» de la mà del cuiner Martín Berasategui, convidat per aquesta recepta espectacular i senzilla. Ingredients: 1 Pollastre sencer 2 cebes 5 alls 450 gr de patates Ma
Segons
Suquet de rap + sopa de peix
Adaptació de 1001 versions de suquets de peix de varies fonts. L'altre dia, el darrer de l'any, aprofitant una incursió al supermercat, vaig enamorar-me d'un Rap. Ingredients: Un rap grandet, el meu 1
Entrants
Torrada amb Guacamole i salmó fumat
Aquests dies de molt cuinar aprofitant «sobres» ahir vaig preparar-me un sopar bó i sà. Aquí la recepta. Guacamole: 3 advocats madurs 3 llimes 4 tomàquets de pera 1 ceba tendre Julivert picat fresc (a
Primers
Arròs amb llom embotxat
Ahir, amb poca cosa al rebost, vaig improvisar aquest arròs que va quedar estupefaent bó. No te massa misteri: Pelar i torcejar 5 alls En una cassola posem un bon raig d'oli i enrossim els alls Afegim
Segons
Pizza de tres peixos
Aquí la meva pizza per a dies que no tinc ganes ni temps de cuinar. Amés està estupenda. Ingredients: Massa de Pizza. A mi m'encanta la «Finissima de Buitoni» Una llauna de barat Dues llaunes petites
Guarnicions
Remanat de múrgoles
Tinc la sort que de tant en tant m'arriben de l'Aragó múrgoles congelades o deshidratades. Aquest bolet, un dels meus preferits, es de gust molt fí i cars si es compren deshidratats. Així que quan m'a
Segons
Filet de porc a la cervesa Franziskaner
Bé, aquest passat pon tenia un filet de porc i vaig trobar la recepta https://catalunyacuina.com/carns/filet-porc-cervesa. Adaptant-la als ingredients que tenia i amb un acompanyament que utilitzo hab
Entrants
«Dobladillos del bar de La punta San Felipe» de Cadiz
Aquest passat estiu vaig passar un dies a la meva illa preferida. Aquesta és Menorca i amés vaig estar a casa d'un amic. D'un bon amic. En Fernando és originari de Cadiz i vàrem gaudir molt cuinant a
Segons
Avui galtes de porc; bo, bonic i barat
Doncs l'altre dia vaig comprar un «pack» de galtes de porc al Makro a molt bon preu. Mai n'havia fet però si menjat i m'encanten. Així que avui he cercat un xic a Sant Google i he trobat aquesta recep
Segons
Carbassa farcida
Doncs si, avui no sé per què però m'ha donar per posar-me a la cuina una estona. Ahir vaig tenir la idea i avui l'he posada en pràctica. Vaig comprar l'altre dia una carbassa i volia fer-la d'una form
Postres
Cóc ràpid de Garrofa
Ingredients: 3 ous 1 iogurt 2 mesures de iogurt de farina integral 1 mesura de iogurt de farina de garrofa 2 mesures de iogurt de sucre integral 1 mesura de iogurt d'oli d’oliva 1/2 mesura de llet se