Primers
Arròs amb bacallà i carxofes
Ja és tardor fa dies i un dels plats que més m'agraden és l'arròs amb bacallà i carxofes. Aquí l arecepta dedicada a tots els que reclameu que no pari de posar receptetes de les meves 😉 Ingredients, p
Receptes
Segons
Conill; avui al forn
Doncs l'altre dia tenia ganes de conill, però el volia fer d'alguna manera que mai hagés fet. Vaig pensar que al forn podria ser una bona opció encara podria quedar un xic sec. Aixi que vaig procedir
Entrants
Humus d'albergínia amb magrana
Avui tenia ganes de fer aquesta recepta que vaig provar l'altre dia al bar de l'Ateneu Popular de 9 Barris. Ara no sé com es deia, però ve a ser un Humus però fet amb albergínia. Jo, com de costum, ho
Segons
La Pizza de Giorgia
Bé, una recepta més. Aquesta m’encanta. Fins aleshores feia la massa que la meva mare va ensenyar-me i que és bona i l’he utlitzat durant monts d’anys. Fe fet el farciment més bó per a mi és amb tonyi
Segons
Llenguado allimonat, musclos i maduixes avinagrades
Avui, per celebrar el dia assolellat que fa, he preparat un dinar ràpid, sa i econòmic. He passat per el super i he comprat un parell de llenguados i uns musclos. La preparació de lo més senzill: Els
Segons
Llenguado allimonat, musclos i maduixes avinagrades
La recepta d'avui és una adaptació a una pasta amb bròquil que vaig probar amb uns amics italians a London. En aquella ocasió era ben senzill però no per això dolent; Espagueti amb bròquil i Parma, re
Entrants
Mini pizzes
Estic recuperant fotos antiges de receptes. Per la recepta utilitzar Pizza genèrica (gràcies Giorgia).
Segons
Papillot de salmó amb verduretes
Bé, avui ja que no tinc gas (problemes de llogistica domèstica) he tingut l'excusa perfecte per fer un dels platillos que més m'agraden; Papillot de peix! Així que he anat a comprar i he trobat uns ll
Primers
Pasta de boletus i nous amb fons de ceba confitada al cava
Fons de ceba confitada amb cava i un xic de salsa de soja. Un cop ben confitada es pasa per el turmis. Es cou la pasta, en aquest cas de boletus, deixan't-la al «dente». Es serveis amb el fons de ceva
Segons
Pota de xai al forn
Bé, seguint amb la recuperació de fotos de receptes aqui teniu una pota de xai al forn, amb fons de patata i ceba. La recepta no te massa res de complicat: Posem el forn a tot drap mentre preparem la
Segons
Salmó al micro; menjar sanote 100×100
Bé, ja que darrerament tinc que fer bondat, inicio ara receptes super-sanes per evitar que el metge hem renyi. Avui us poso una mena de «Papillote» que he adaptat amb cocció al microones i així no emb
Segons
Sarsuela per a 10-12 persones
Recepta regalada per la meva mare 😉 Ingredients: 2 sípies ben grans, (un cop netes fan uns 500 gr.) Tallar-les a tires o quadrats. 12 talls de lluç salvatge (el lluç ha de fer uns 2 Kg, fer-lo tallar