https://cuinetes.linuxbcn.com/tags/all/Recent content in All on CuinetesHugocaFri, 07 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cuinetes.linuxbcn.com/receptes/escabetx-de-sardina/Fri, 07 Jan 2022 00:00:00 +0000https://cuinetes.linuxbcn.com/receptes/escabetx-de-sardina/<p>Doncs si, quan veig unes boniques sardines no m&rsquo;en puc estar. Així que avui amb la nevera a tope, m&rsquo;he comprat mig quilo de sardines. Ja que tenia temps les he fet en escabetx i així les podré gaudir d&rsquo;aquí un parell o tres de dies. Com més esperi més bones seràn.</p> <p>Recepta inspirada de la original <a href="https://www.factorgastronomic.com/ingredient-principal/receptes-de-peix-i-marisc/recepta-sardines-en-escabetx/">factorgastronomic.com</a></p> <p><strong>Ingredients</strong> :</p> <ul> <li>500 grams de sardines</li> <li>4 grans d&rsquo;all</li> <li>1 ceba mitjana</li> <li>1 pastanaga</li> <li>70 ml de vi blanc</li> <li>70 ml de vinagre. En aquest ingredient no sigueu ronyosos i gasteu-vos uns euros amb un vinagre de qualitat. Jo gasto un de Jerez imprsesionant.</li> <li>1 fulla de llorer</li> <li>Un xic de farigola i un altre xic de romaní</li> <li>Una culleradeta de pebre bord (Pimentón) no picant</li> <li>10 grans de pebre negre</li> <li>Oli d&rsquo;oliva verge extra</li> <li>Farina (jo per fregir m&rsquo;agrada més la de cigró)</li> </ul> <p><strong>Preparació:</strong></p>