Primers
101 Canelons de peix
Festes de Nadal; tradició. Família i feinada. Aquestes tres paraules estan definint els dos darrers Nadals amb família. A casa tots creixem i ens fem grans, sí. Ja toca agafar el relleu i arremangar-n
Bolets
5 receptes
Guarnicions
Remanat de múrgoles
Tinc la sort que de tant en tant m'arriben de l'Aragó múrgoles congelades o deshidratades. Aquest bolet, un dels meus preferits, es de gust molt fí i cars si es compren deshidratats. Així que quan m'a
Guarnicions
Camagrocs amb patates (i llom embutxat, i formatge de Parmigiano-Reggiano)
Ingredients: - 2 alls (ben picats) - Llom embutxat (ben sec) al gust - Uns quants Camagrocs (secs o tendres), com més millor - 4 patates grans (o 9 de petites) - Parmigiano-Reggiano, també segons agra
Primers
Arròs amb bacallà i carxofes
Ja és tardor fa dies i un dels plats que més m'agraden és l'arròs amb bacallà i carxofes. Aquí l arecepta dedicada a tots els que reclameu que no pari de posar receptetes de les meves 😉 Ingredients, p
Primers
Pasta de boletus i nous amb fons de ceba confitada al cava
Fons de ceba confitada amb cava i un xic de salsa de soja. Un cop ben confitada es pasa per el turmis. Es cou la pasta, en aquest cas de boletus, deixan't-la al «dente». Es serveis amb el fons de ceva