Cuina Casolana on Cuinetes

Escabetx catalano-japonès a la meva manera

Tue, 14 Jan 2025 00:00:00 +0000

Fa ja temps, en un restaurant japonès vaig provar els escabetxos tradicionals que fan al seu país. Vaig tenir-ne curiositat i mai ho oblidaré, em van encantar. Aconsegueixen que les verdures escabetxades quedin molt cruixents i, també, que concentrin els seus gustos d’una forma espectacular.

Aquesta setmana m’ha donat per intentar fer-los a casa, així que m’he posat a investigar per Internet.

Curri amb pollastre i verdures a la japonesa des de zero

Fri, 03 Jan 2025 00:00:00 +0000

Fa temps que tinc ganes de provar de fer curri a l’estil japonès. Els que he tastat m’han encantat, i ara que fa fred, penso que és una opció ideal per menjar. Així que m’he posat a investigar!

Cercant per Internet, he descobert que el curri es prepara en moltes parts del món, i cada lloc té la seva manera de fer-lo. A més, cada família l’adapta al gust de la cuinera o del cuiner.