Festes de Nadal; tradició. Família i feinada. Aquestes tres paraules estan definint els dos darrers Nadals amb família. A casa tots creixem i ens fem grans, sí. Ja toca agafar el relleu i arremangar-nos si volem que els canelons de les festes de Nadal (encara que les religions mai m’han fet el pes, són dies […]
101 Canelons de peix Llegeix més »
Adaptació de 1001 versions de suquets de peix de varies fonts. L’altre dia, el darrer de l’any, aprofitant una incursió al supermercat, vaig enamorar-me d’un Rap. Ingredients: Un rap grandet, el meu 1,7kg. 2 cebes 1/2 Kilogram de patates Julivert, un bon manat Per el caldo de peix o fumet: El cap del rap una
Suquet de rap + sopa de peix Llegeix més »
Recepta regalada per la meva mare 😉 Ingredients: 2 sípies ben grans, (un cop netes fan uns 500 gr.) Tallar-les a tires o quadrats. 12 talls de lluç salvatge (el lluç ha de fer uns 2 Kg, fer-lo tallar de dalt a baix per a treure l’espina i després fer 5 o 6 talls de
Sarsuela per a 10-12 persones Llegeix més »
