Festes de Nadal; tradició. Família i feinada. Aquestes tres paraules estan definint els dos darrers Nadals amb família. A casa tots creixem i ens fem grans, sí. Ja toca agafar el relleu i arremangar-nos si volem que els canelons de les festes de Nadal (encara que les religions mai m’han fet el pes, són dies […]
101 Canelons de peix Llegeix més »
Ja fa uns mesos vaig decidir comprar una paella típica per fer paelles. Vàrem mirar-nos al basar xinès de davant de casa, va ser amor a primera vista. L’objectiu investigar un xic cóm fer una paella al meu gust i de pas, treure’m la por a no fer paella. Ja fa uns quants mesos i
Doncs si, quan veig unes boniques sardines no m’en puc estar. Així que avui amb la nevera a tope, m’he comprat mig quilo de sardines. Ja que tenia temps les he fet en escabetx i així les podré gaudir d’aquí un parell o tres de dies. Com més esperi més bones seràn. Recepta inspirada de
Escabetx de sardina Llegeix més »
Adaptació de 1001 versions de suquets de peix de varies fonts. L’altre dia, el darrer de l’any, aprofitant una incursió al supermercat, vaig enamorar-me d’un Rap. Ingredients: Un rap grandet, el meu 1,7kg. 2 cebes 1/2 Kilogram de patates Julivert, un bon manat Per el caldo de peix o fumet: El cap del rap una
Suquet de rap + sopa de peix Llegeix més »
