L’altre dia varen regalar-nos una magnífica coliflor de l’hort d’uns amics. Es una verdura que habitualment fa mandra de fer però aquesta manera de preparar-la m’encanta. Així que per aprofitar-la i gaudir-ne vaig cercar algunes receptes per Internet i vaig inspirar-me amb aquesta: recetasderechupete.com. Ingredients: Una coliflor llet, un got per a bullir la coliflor […]
Coliflor amb beixamel Llegeix més »
Ahir, amb poca cosa al rebost, vaig improvisar aquest arròs que va quedar estupefaent bó. No te massa misteri: Pelar i torcejar 5 alls En una cassola posem un bon raig d’oli i enrossim els alls Afegim el llom embotxat. Jo he fet unes 6 llesquetes i les he tallat a tires i després a
Arròs amb llom embotxat Llegeix més »
Bé, el platillo d’avui. Inspirat amb una sopa de ceba explicada per Juan «Sin Sangre», un bon amic del barri.Preparació: Es bullen 4 cebes grans senceres (treien’t-hi la cua i les arrels) amb abundant aigua a foc no massa fort. També si posa un porro i 3 o 4 llavors de Cardamomo. Un cop ben
Sopa de ceba, porro i cardamomo, acompanyat de llom embutxat Llegeix més »
Ingredients: – 2 alls (ben picats) – Llom embutxat (ben sec) al gust – Uns quants Camagrocs (secs o tendres), com més millor – 4 patates grans (o 9 de petites) – Parmigiano-Reggiano, també segons agradi Preparació: Per fer-ho més fotogràfic comentarem les fotos i així m’estalvio d’escriure. Posaré l’ordre en que jo cuino encara
Camagrocs amb patates (i llom embutxat, i formatge de Parmigiano-Reggiano) Llegeix més »
